Сложный вопрос. В общем случае я предпочла бы комбинированный вариант.
Система ежеминутного контроля понимания обеспечивает запланированный результат в запланированное время (причём, практически у любого падавана) + откровенную скуку, если преподаватель нехаризматичный. Вполне подходит для того предмета, который знать обязан, пусть и без любви.
Вторая система даёт почувствовать "вкус" деятельности, что ли. С другой стороны, если обучаемый котёнок, попав в подвал свернётся в уголке и заснёт - то смысла никакого. Поэтому полагаю применять метод в отношении профильных предметов, т.е. там, где мысли и так мчатся вперёд.

Для себя предпочитаю вариант с подвалом, я люблю учиться на интерес, у меня хватает мотивации почти на любую область. Мне лишь важно знать, что за дверью подвала есть кто-то, кому небезразлично, как и зачем я рву когти.